北京最好的白癜风专科医院 http://www.znlvye.com/民以食为天！
在新冠肺炎疫情肆虐期间
很多餐馆、饭店都没有开门营业
而宅在家里足不出户的你们
是否都很想念街边的美食？
想念那些与好友一起刷火锅、
吃烤串的日子？
但虽如此
很多市民也出现了担忧
认为大部分人都居家不出
菜市场食材是否充足？
此外
那些经常去的餐馆、茶点、饭店
是否已经开门营业？
别着急，2月18日
国际旅游岛商报记者走访了
海口市部分菜市场、茶店、商场等地
为大家先行了解情况
菜市场人流量减少
2月18日上午，国际旅游岛商报记者首先来到海口市海甸岛三西路的农贸市场。依稀记得以往来到三路市场时，是一番好不热闹的景象。如今，因为新冠肺炎的肆虐，市场已没有了往日的热闹与嘈杂。在市场的入口处竖立着一块醒目的警示牌——体温检测处，进市场请排队，保持一米的距离。这是进门的第一道程序，相较以往的大摇大摆，现在多了几分谨慎。
测完体温步入市场内，稀少的人群没有了人挤人的尴尬。路过一处销售蔬菜的摊贩前，她吆喝着：“新鲜的蔬菜，很便宜，要买点吗？”因为隔着口罩说话，加上摊贩阿姨声音有点小，记者一时没听清楚，阿姨又提高了音量重复了一遍，记者随即应予。之后，记者询问阿姨：“您好，今天生意如何？菜好卖吗？”“别提了，以前行情再差，这会几乎都能卖掉一半，但现在因为肺炎疫情，人流量也少了，早上到现在买不到三分之一，今天估计又卖不到一半了。”阿姨无奈地回答道。除了菜贩阿姨外，很多售卖蔬菜摊子前的顾客也是寥寥无几。
随后，记者来到海鲜产品专区，一位卖鱼的大姐看到有顾客前来，喜出望外地吆喝记者买鱼：“您好，这些鱼都是今天早上才批发来的，很新鲜，也很便宜。”在得到失望的回复后，大姐显得有点失落。“大姐，您这边相对以往来说，顾客少了很多吗？”“可不是吗？以前行情好的时候，我基本10点左右就可以收摊回家了，现在还卖不到一半呢。现在估计到12点也卖不完。实在不行，又要打包回家自己吃了。”大姐失望地回答着记者的问题。
农贸市场相关负责人邢先生表示，为保证周边市民的生活所需，市场一直都处于经营的状态，而且保持着每个品种都要有商户售卖的情形。“疫情虽然爆发了，但是有些商户没有返回市县老家，所以市场还在经营的状态。相对以往，目前内部商户出摊情况只有平常的40%，但我们保证每种商品都有得卖，而每日的人流量相比之前只达到三分之一，减少了很多。”邢先生说。
之后，记者还分别走访了四东路的农贸市场、青年路农贸市场、新埠岛农贸市场等菜市场，发现每家菜市场的人流基本寥寥无几。四东路农贸市场的一名商贩告诉记者：“相对以往，今年的客流量减少了将近一半，不过好在有相关的优惠政策，不然真的难以维持。”
地道特色美食基本“关门谢客”
除了菜市场之外，平常海口市民的吃，绝对少不了“老爸茶”：上午，一笼笼热腾腾的小吃，配上一壶热茶，开启一天幸福的生活；下午，一盘盘地道的本地小吃，再配上各式各样的饮品，羡煞旁人。
对此，记者走访了海甸岛的一品茶店、百回味茶店、新埠岛的金水门等一些耳熟能详的老爸茶店。但是，它们却没有了往日的光辉——一家家都处于关门的状态，有些茶店的桌子上还铺着一层灰。看到记者采访，一位住在一品茶店旁的大叔告诉记者，一品茶店每年初十之前就会开门，如今因为新冠肺炎的影响，具体啥时候开门还是未知。
除了“老爸茶”以外，藏在巷子深处的地道海口小吃又如何呢？之后记者又走访了老字号的小吃店，如十三小炸炸、文明路鸡腿饭、西门小吃、博爱南牛腩饭店以及部分小吃街等，此间，除了牛腩饭店外，其他店面基本关门谢客。而有些藏在村里的店面，出入口甚至已经被封堵。老字号的牛腩饭店虽然开着门，但却仅供客人外卖打包。一名正等候打包的市民陈先生说：“受到疫情影响，很多店铺都没有开门，想找个吃饭的地方都难，但是找得到的地方又都只能打包带走，对日常生活影响太大，希望疫情早日结束，恢复正常生活。”
此外，记者还走访了望海广场、海甸城、鹏辉广场、解放西步行街、上邦百汇城、宜欣广场等地，一些受市民喜爱的餐饮店，如海底捞、匠子烤鱼、十八碗、寿司店等，都未营业。
没有美食，自己制作美食
虽然海口的很多美食店都关门，但为了对得起“吃货”的名号，使得市民网友在疫情隔离期间，练就了一身的厨艺，朋友圈更是涌现了一批又一批的“大厨”。
为了消磨时间，闲在家里很多人都开始琢磨厨艺。“之前没空做饭，基本都是叫外卖，疫情期间反而掌握了不少做饭技巧。”海口市民陈女士告诉记者，为了不出门给国家添乱，她每次出门都囤一堆食材回来，在家就琢磨各种菜肴的做法。“下载了各种做饭app，从抖音、微博上也学习各种美食做法。”陈女士笑到，“现在做蛋糕、饼干都信手拈来，说不定疫情过后，我都可以开家糕点店了啦！”
据了解，类似陈女士一样学习做美食的市民有不少，学习做美食成了打发时间的好选择。“干净，也放心，还省钱，又能掌握一门新技能，何乐而不为呢？”陈女士表示，疫情期间很多饭店不开门，叫外卖小区进出不方便且也不够放心，自己做饭便成了首选。“我看朋友圈还说，疫情结束，蛋糕店和凉皮店将迎来最大风险，因为人们在家都学会了自己制作。”陈女士笑着说。
部分市民网友制造美食一发不可收拾
有些甚至因吃不完而浪费
那么记者也为广大市民科普
一篇常见的食物储存方法
让大家在“过嘴瘾”的同时
也能享受存储的便捷
①蔬菜：先简单分拣去除腐烂部分，不要洗。然后用能吸水的纸包裹（比如厨房纸、牛皮纸），维持空气湿度，尽可能放在冰箱抽屉层，最多可以保存一周。
每天吃上新鲜蔬菜的方法：汆烫冷冻，把菜用沸水烫半分钟，让蔬菜半熟，然后分装冷冻，能放很久，尤其适合西兰花、西葫芦。
②肉蛋：短期吃的肉，调味后炒至半熟，冷藏；长期囤的肉，分装成一次所需份量，切薄or锤扁后冷冻；冷鲜肉，不可冷冻，冷藏并在3天内吃完。
③海鲜：一天内吃0度冷藏，超过过一天需独立冷冻。
④鸡蛋：静置、大头朝上存放，不要放在冰箱门上。
⑤水果：大量囤货解决方案：将需储存的放入密封袋，近期要吃的，可以放入苹果或者香蕉催熟！切开的柠檬、牛油果，推荐用硅胶盖密封。
⑥速冻面点：注意密封，食物冷冻也会变干；淀粉类食物，冷藏更容易老化，必须冷冻；吐司/法棍，分切成片，密封袋分装，可冷冻保存2周。
⑦豆制品：很容易变质，建议放在冷藏室下层最内侧；豆腐，用沸腾的盐水焯一下，可放两天；豆浆，煮沸后先密封，不烫后放冰箱冷藏。
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