中国商报/中国商网（记者冉隆楠文/摄）从开发第一款商品，到如今商品销售占比达到10%，盒马自有品牌体系的建立只花了三年的时间。
自有品牌通常是指批发商或零售商自己创立并使用的品牌，用于区别于其他品牌的商品或者服务。和欧美国家相比，我国零售业在自有品牌的发展上相对落后，据招商零售数据显示，年我国自有品牌在市场上的占比仅为1%。不过，以“盒马牌”为代表的自有品牌正在品质化和差异化的道路上前进，并且已经初见成效。
不断进化的“盒马牌”
近日，在盒马自有品牌战略升级发布会上，盒马全国标品采销总经理赵家钰介绍称，“盒马牌”商品的占比已经超过10%。
“盒马的自有品牌是不断进化的。”赵家钰说。以大米为例，年盒马推出了第一款自有品牌商品——五常大米，当时的包装是10斤装。从年到年，盒马的大米包装重量在不断缩小，从10斤装到1斤装，再到g瓶装，背后是消费者对于生活品质的不断追求。
（盒马的瓶装大米。）
在盒马看来，消费者从满足“吃饱”到“吃好”，到“吃得更精”，需求不断增长。
中国工程院的统计数据显示，从年到年，全国人均稻米年消费总量从.9公斤下降到99.3公斤，但粳米人均消费量却由25.9公斤上升到36.2公斤，净增了40%。
为了让用户吃上一口好饭，过去四年盒马做了诸多尝试。盒马牌大米沉淀出来的“商品力”，成为盒马核心竞争力的一部分。
除了大米，盒马旗下的自有品牌商品还有很多。据赵家钰介绍，盒马已经初步形成了自有品牌的商品体系，基本涵盖了日常型、改善型和极致型的消费需求。如盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜主要满足大众日常生活需求；主打进口食材的帝皇鲜和盒马金标则面向追求高品质的人群；盒马黑标比较少，主要是全球稀缺商品，比如巴掌大的黑虎虾等。
值得注意的是，盒马的自有品牌建设不仅仅是打造优质商品，其背后的供应链体系才是关键所在。以日日鲜为例，作为最早试水成功的“盒马牌”，日日鲜从最初的蔬菜，一直延伸到牛奶、豆浆、肉禽蛋等十多个品类。一度引起零售行业群起效仿。
（盒马和安佳合作的大英博物馆联名日日鲜牛奶。）
但模仿从未达到盒马所追求的高度。以盒马日日鲜牛奶为例，盒马首先在上海与安佳合作获得成功，随后遵照“本地化+最短供应链路”的考量，陆续在广州深圳、北京、西安、武汉、四川、江浙沪六大区域与当地乳制品龙头企业合作，分别在当地推出了符合当地需求的日日鲜牛奶，颇受消费者欢迎。
目前，类似日日鲜系列的“盒马牌”已经拥有近千种商品，自有品牌的占比也达到了10%。
从满足需求到创造需求
实际上，如今我国已经有很多零售商意识到了自有品牌的重要性，但做出规模的还比较少。据上海自有品牌协会主任王建*介绍，传统商业模式从制造商到零售商，中间还要经过代理商和经销商的环节才能触达消费者，但自有品牌模式可以直接连接制造商和零售商，大大缩减了中间环节。“目前我国零售商做自有品牌多是出于跟风、提高毛利、差异化经营、提升门店形象等原因，商品同质化现象比较严重。”
如何打造优质的自有品牌成为目前我国零售企业急需思考的问题。即便盒马的商品占比已达10%，但距离欧美同行的18%仍存在差距。有业内人士表示，外国同行把性价比玩到了极致，才可能实现弯道超车，因此，我国零售企业也得有新的玩法才行。
赵家钰表示，盒马除了强调在品质基础上的性价比，还遵循创造需求的理念。“在物质逐渐丰富的时代，满足需求只是基本，在生活场景里挖掘甚至创造需求，才有可能带来变化。”
许多人无法理解为什么要把大米装进瓶子卖，但是上市之后直接变成“真香现场”。在宅、懒成为年轻人流行词的当下，“傻瓜式烹饪”显然切中了真正的用户需求点。
为了做好市场上没有的产品，上海崇明和黑龙江五常的合作伙伴，专门为盒马新建了灌装生产线，用生产饮料的方式来生产这种盒马牌大米，从稻米种植户变成了高端大米的新型制造商。
“这是我们最愿意看到的，在创造新需求的同时，帮助上游农业生产制造商进行了全链路升级，实现标准化、规模化、品牌化，实现了制造零售一体化。”赵家钰说。
除此之外，盒马的自有品牌还推出了很多年轻化、个性化的产品。比如半成品菜、超小包装的香料等，都颇受年轻人青睐。数据显示，在盒马的消费者中，95后购买半成品菜的比例是65后的两倍，54%的95后会选择在家做饭，近四成29岁以下的年轻用户买走了盒马香料。
上海自有品牌协会会长曹健表示，我国的自有品牌已经迈入2.0时代，其特色是追求品质和消费者价值。就像盒马的新零售模式一样，其商品理念也有望激发“鲇鱼效应”，推动零售行业创新和向上升级。